Informacija dėl skaitmeninių pažymėjimų
Plačiau

Naujienos

Praktinių įgūdžių tobulinimas virėjo modulinės programos mokytojams ir mokiniams

2023 12 19

"Moderni gastronomija iškilmingam stalui" PROGRAMA
  • Programos pristatymas
  • Žaliavų pristatymas ir technologinių technikų taikymas
  • Saliero šaknies tekstūros su obuoliais, ananasais, petražolių padažu ir karamelizuotais lazdyno riešutais
  • Lašišos mi-ciut burokėliuose, midijų emulsija ir jūros gerybių traškučiu
  • Jautienos išpjova, jautienos ir trumų musas, daržovių variacijos , burokėlių /obuolių želė jautienos sultinio padažas ir grybų kremas
  • Patiekalų patiekimas
  • Patiekalų degustacija ir mokymų aptarimas 14:00 val.